【吃出健康 科学降脂】降血脂饮食攻略（三）

合理的饮食管理对于控制血脂水平至关重要。血脂饮食管理是一个长期的过程，通过合理的饮食，结合适当的运动和良好的生活习惯，可以有效控制血脂水平，降低心血管疾病的风险。

1.适量摄入坚果

虽然坚果中的不饱和脂肪对心血管健康有益，但摄入量过大时，反而会加重体内脂肪堆积，影响血脂水平。因此，坚果类食品不可随意食用，需控制数量、适量摄入。

2.避免反式脂肪

反式脂肪会扰乱人体正常的脂质代谢过程，进一步加剧血脂异常。高血脂患者应完全避免摄入含有反式脂肪的食物，如部分烘焙食品、快餐等。

3.适量饮酒

高血脂患者可以适量饮酒，但必须严格控制饮酒量，选择合适的酒类，并注意饮酒的注意事项。男性：每天不超过两杯标准酒（每杯标准酒约含14克纯酒精），相当于350毫升啤酒、150毫升葡萄酒或45毫升烈酒。女性：每天不超过一杯标准酒，相当于175毫升啤酒、75毫升葡萄酒或22.5毫升烈酒。红葡萄酒含有丰富的多酚类物质，如白藜芦醇，这些物质具有抗氧化作用，有助于保护心血管健康。如果您的肝功能异常或甘油三酯水平较高，建议完全戒酒。

推荐低脂菜品

海带黑木耳炖瘦肉

   材料：黑木耳、海带、瘦肉、盐、淀粉。

   做法：

   木耳、海带提前泡好，洗净切丝；瘦肉切丝，用淀粉和盐腌制几分钟。

   将所有材料放入锅中，加水煮成汤。

   煮熟后调味即可食用。

   功效：海带和黑木耳富含膳食纤维，能有效降低血脂。

清炒时蔬

   材料：西兰花、胡萝卜、芹菜、橄榄油、盐。

   做法：

   将蔬菜洗净切段。

   锅中加油，快速翻炒，加盐调味。

   炒至蔬菜变软即可出锅。

   功效：富含膳食纤维和维生素，有助于降低胆固醇。

   这些菜品不仅营养丰富，还能帮助高血脂患者控制血脂水平。建议多采用清蒸、水煮、凉拌等健康的烹饪方式，减少油脂和盐的摄入。

（ 青岛西海岸报 　李欣镐 报道）