食物中毒怎么办？ 三个法子教你如何急救

说到食物中毒，很多人第一时间想到可能是云南吃红伞伞之后躺板板，但实际情况却是，在全国食物中毒人数排行榜上，山东力压云南排行第一。食物中毒是多数人都遇到过的情况，导致这个疾病的原因，就是饮食出现了问题。那么，察觉到自己出现恶心呕吐、腹痛腹泻、头晕头痛、发热等食物中毒症状应该怎么办呢？

首先，出现上述症状时应立即停止食用可疑食物，拨打120进行呼救。在急救车来到之前，可以采取以下自救措施：

第一种：催吐。如果服用时间在1～2小时内，可使用催吐的方法。立即取食盐20g加开水200ml溶化，冷却后一次喝下，如果不催吐，可多喝几次，迅速促进呕吐。亦可用鲜生姜100g捣碎取汁用200ml温水冲服。还可用筷子、手指或鹅毛等刺激咽喉，引发呕吐。如呕吐物已为较澄清液体时，可适量饮用牛奶以保护胃黏膜。如在呕吐物中发现血性液体,则提示可能出现了消化道或咽部出血，应暂时停止催吐。

第二种：导泻。如果病人服用食物时间较长，一般已超过2～3小时，而且精神较好，则可服用些泻药，促使中毒食物尽快排出体外。

第三种：解毒。如果是吃了变质的鱼、虾、蟹等引起的食物中毒，可取食醋100ml加水200ml，稀释后一次服下。若是误食了变质的饮料护士演示洗胃的处理或防腐剂，最好的急救方法是用鲜牛奶或其他含蛋白的饮料灌服。

科学预防 从日常小事做起

1.选购新鲜、安全的食材：购买食品时要选择新鲜、无异味、无霉变的食材，并注意查看食品的生产日期、保质期等信息。避免购买过期或来源不明的食品。

2.食物正确保存：如果需要存放食物，应在高温处理后置于接近或低于10℃的低温条件中用保鲜膜包好保存。对于过期或变质的食物，要坚决避免食用，以免引发食物中毒。同时，要注意食物的保存方式和时间，避免长时间存放导致变质。

3.储存和烹饪食物要得当：食物应储存在干燥、阴凉、通风的地方，避免受潮、霉变；烹饪时要确保食物熟透，避免生食或半生食。同时，要注意厨房卫生和餐具消毒，避免交叉污染。

4.注意个人卫生和餐具消毒：在处理食物前后要洗手，餐具要定期消毒，避免细菌滋生和传播。此外，要避免用同一餐具同时处理生食和熟食，以免交叉污染。

（ 青岛西海岸报 　李欣镐 报道）