“盐”值不将就 低钠更健康

低钠盐属于营养盐，传统盐的氯化钠含量在95%以上，与普通盐相比，低钠盐中加入了30%的氯化钾，氯化钠的含量降了大约三成，氯化钠的含量降到了70%左右。在几乎不影响咸味感觉的同时，减少钠的摄入量，同时有效增加了钾摄入量。

当食物中钠含量较多时，钾起不到调节作用，但如果在食物中增加钾的摄入，就可以促进钠的排出，减少水钠潴留的现象。低钠盐刚好就起到了这样的作用。

因此，在平时的饮食中，可以将普通盐换为低钠盐。但低钠盐不是可以随便摄入，要按照标准控制盐的总摄入量。需要注意的是，并不是所有人都适合低钠盐。低钠盐含有较多的钾，肾脏病人，尤其是排尿功能出现障碍（例如尿毒症）的患者，不可以吃低钠盐。较多的钾不能有效排出体外，堆积在体内会造成高血钾，容易有心律不齐和心衰竭的危险。

（ 青岛西海岸报 　李欣镐 报道）