青少年饮食与健康

  青少年是祖国的花朵，他们处在心智和身体发育的关键时期，充足的食物营养对于孩子来说相当重要。

1、青少年时期是怎样定义的呢？

    其实，对于青少年期的界定没有特别严格。

    我国发展心理学界：12岁~18

    西方发展心理学界：12岁~22岁

    从认知上讲：10岁~18岁

2.影响青少年饮食的因素

    ① 家庭因素：在青少年的饮食过程中，父母的行为起到了很大的作用，如果家庭都对饮食健康不了解或不关心，很大程度会导致青少年养成不良的饮食习惯，从而会对青少年的身体健康发育造成不良影响。

    ② 个人因素：青少年中偏食、挑食等一些不良行为越来越常见，导致青少年的健康成长受到了严重影响。青少年在成长过程中，由于自身的认知能力有限，可能会意识不到

    ③ 环境因素：当前很多青少年都是中午自己就餐，一些学生会选择周边的小餐馆或小摊进食午餐，这些就餐地点不仅食品卫生得不到保证，同时提供的食物也是投青少年所好，多为油炸、高热高脂的食物，对青少年的健康成长造成了重大的危害。

3.青少年成长中营养需求特点

    青少年成长过程中，营养是必不可少的。

    饮食所提供的营养物质包括：蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质，以及膳食纤维。

    各种营养素都有其独特的生理功能，任何一种营养素摄入不足或摄入过量都不利于孩子的生长发育。